由中文音译的那些蔬菜名称

说到蔬菜，可能很多人知道西方国家没有那么多种的蔬菜品种，常吃的就那么几种，也都是有限的几种做法，而我大天朝的菜品相比之下自然是无比丰富和美味，数量多的简直数不过来。

今天由于篇幅的关系，先说一类很有趣的蔬菜，那就是名称发音非常类似中文，尤其是粤语发音的，这当然是由于大量的蔬菜都是由中国传入的，而广东又是出口的重要港口。所以看完这一篇，你不仅可以学会很多种常见蔬菜的英文名称，还能顺便学粤语呢！

先说以 Choy 结尾的一些蔬菜名字，其实这个 Choy 就很有意思，它是粤语“菜”的音译，比如：

• Bok choy 或 Pak choy：青菜，发音同粤语的“白菜”，但并不是白菜，而是青菜，应该是广东人叫法不一样的缘故
• Baby Bok Choy：小青江菜、青菜，baby 是小宝贝、小的意思，常放在菜名前面表示个头小的，嫩的菜

• On choy：空心菜，发音类似粤语的“空菜”

• You/Yao/Yu choy：油菜，同样是粤语“油菜”的音译
• Don/Dong-gua 或 winter melon：冬瓜，前者是音译，后者是字译

• Tong-ho：茼蒿
• Kai-lan 或 Gai-lan：芥兰
• Siu choy 或 Napa Cabbage , Chinese Cabbage：绍菜、白菜
• Dai-kon：白萝卜，由“大根”音译而来

怎么样？有没有觉得很多菜名都瞬间学会了？还有哦，有些菜名末尾加上 Sum 或者 Mui 表示菜心，而这两个发音也是对应粤语的“心”和“苗”，所以整个名字都是粤语名称的音译，如：

• You Choy Sum：油菜心
• Baby Bok Choy Mui：小青江菜芯