那些名不副实的食物

很多食物的名字中带有地名，但它们的实际起源却与名字中的地名不符。这种现象通常是由于历史、贸易、文化传播、误解或为了营销目的而产生的。

以下是一些著名的例子：

1. 丹麦酥 (Danish Pastry)

   • 名字中的地名：丹麦 (Danish)
   • 实际起源：奥地利。这种糕点的起源可以追溯到19世纪中期的维也纳，当时丹麦的烘焙工人罢工，面包店雇佣了奥地利烘焙师，他们带来了制作这种酥皮糕点的技术。在丹麦，它被称为“维也纳面包”（wienerbrød）。

2. 法式长棍面包 (French Toast)

   • 名字中的地名：法国 (French)
   • 实际起源：古罗马。最早的类似法式吐司的食谱可以追溯到公元1世纪的罗马帝国烹饪书《Apicius》。在中世纪的欧洲也普遍存在，是利用不新鲜面包的一种方式。名字中的“French”可能指的是“法兰西的”或“法式的”，但更可能来源于一种旧英语的说法，即“French”意为“切片”，或者仅仅是将其与法国菜肴的精细和雅致联系起来。

3. 土耳其软糖 (Turkish Delight / Lokum)

   • 名字中的地名：土耳其 (Turkish)
   • 实际起源：虽然它与奥斯曼帝国和现代土耳其有着深厚的历史渊源，但这种甜点的起源可以追溯到波斯。波斯人制作的类似甜点（“ab-e nabat”）被认为是现代土耳其软糖的前身。

4. 拿破仑蛋糕 (Napoleon Cake / Mille-feuille)

   • 名字中的地名：拿破仑 (Napoleon)
   • 实际起源：法国。这道甜点与拿破仑·波拿巴本人无关。它的法文原名“mille-feuille”意为“千层”，更准确地描述了它的结构。关于“Napoleon”这个名字的由来有多种说法，一种理论认为它是对“Napolitain”（那不勒斯的）的误读或讹传，而那不勒斯可能是这种糕点早期发展的地方。

5. 瑞士卷 (Swiss Roll)

   • 名字中的地名：瑞士 (Swiss)
   • 实际起源：普遍认为起源于中欧的其他国家，如奥地利或英国。它在19世纪早期开始流行，但其确切的发源地难以考证。虽然名字叫“瑞士卷”，但瑞士人自己通常不这么叫它，或者叫它“Roulade”（法文）或“Biskuitroulade”（德文）。

6. French fries

   • 名字中的地名：法国
   • 实际起源：许多历史学家和比利时人认为法式薯条起源于比利时。传说在17世纪末或18世纪初，比利时默兹河谷的村民们习惯炸小鱼吃。当冬天河水结冰无法捕鱼时，他们就将土豆切成鱼的形状炸着吃，这被认为是法式薯条最早的雏形。比利时历史学家Pierre Leclercq也认为现代法式薯条的双炸法可能起源于比利时。

7. 汉堡 (Hamburger)

   • 名字中的地名：汉堡 (Hamburg)
   • 实际起源：虽然“汉堡”这个名字来源于德国的汉堡市，因为最初的“汉堡牛排”是德国移民带到美国的，但现代意义上的夹面包的“汉堡包”则是在美国发明的。 关于谁是第一个将肉饼夹入面包中的人，存在许多相互竞争的说法。

8. 热狗 (Frankfurter / Wieners)

   • 名字中的地名：法兰克福 (Frankfurt) / 维也纳 (Wien)
   • 实际起源：香肠（frankfurter或wiener）起源于德国的法兰克福或奥地利的维也纳。但“热狗”（hot dog）这种将香肠夹在面包里并加上调味料的吃法，是在美国普及并发展起来的。