墨西哥 - 瓜达拉哈拉 (Guadalajara)

当人们谈论墨西哥时，首都墨西哥城、坎昆的海滩或是玛雅的古迹常常是焦点。但如果你想深入体验墨西哥的文化精髓，感受那份热情奔放、充满传统魅力的灵魂，那么一定不能错过被誉为“墨西哥文化之都”的第二大城市——瓜达拉哈拉 (Guadalajara)。这里是龙舌兰酒的故乡，是玛利亚奇音乐的发源地，也是查罗马术的摇篮。让我们一起走进这座位于哈利斯科州 (Jalisco) 的迷人城市。

瓜达拉哈拉是哈利斯科州的首府，也是墨西哥西部最重要的经济、文化和科技中心。相比于墨西哥城，它少了一分首都的拥挤与紧张，多了一分优雅从容和浓厚的传统氛围。这座城市以其殖民时期的宏伟建筑、充满活力的广场、世界闻名的文化象征和热情好客的人民而著称。

有点尴尬的地名

Nuño de Guzmán征服了西部的墨西哥，Guzmán的家乡是伊比利亚半岛上的Guadalajara。Cristóbal de Oñate在创立城市的时候就将城市命名为Guadalajara。

伊比利亚半岛曾被穆斯林统治，而Guadalajara这个地名就是起源于阿拉伯语：

$$\text{Wādī al-Ḥijārah} \quad (\text{وادي الحجارة})$$

Wādī (وادي): 意为 “河谷” 或 “干涸的河床” (西班牙语中保留为 guada-，例如：Guadalquivir、Guadiana 等)。
al- (الـ): 意为 “的” (定冠词)。
Ḥijārah (الحجارة): 意为 “石头” 或 “岩石”。

因此，Wādī al-Ḥijārah 的完整意思就是“岩石之谷”。这与该地（西班牙的瓜达拉哈拉）的地理特征相符，它位于一个多石的河谷地带。

瓜达拉哈拉的本地向导提到个有趣的事：如果你跟会说阿拉伯语的人说“我来自Guadalajara”，很有可能会被笑，因为Guadalajara的读音在阿拉伯语里听起来更像是“Valley of Shit”：

Ḥijārah (石头 / 岩石)
Qadhārah (污垢 / 污秽 / 粪便) 或类似的词。

Guadalajara历史中心区 (Centro Histórico)

瓜达拉哈拉的历史中心是这座城市的灵魂所在，也是探索其殖民时期建筑和文化地标的最佳起点。

最中心的位置被规划成了一个十字架的形状：

十字架的交叉点 - 瓜达拉哈拉大教堂 (Guadalajara Cathedral / Catedral Metropolitana): 城市最醒目的地标，融合了哥特、巴洛克、新古典等多种建筑风格，其独特的双塔尖顶极具辨识度。
大教堂东侧 - 解放广场 (Plaza de la Liberación): 一个宽阔广场，常有各种活动，是市民休闲的好去处。广场上有伊达尔戈神父的雕像。
大教堂南侧 - 武器广场 (Plaza de Armas): ，拥有一个美丽的法式铸铁凉亭 (Kiosco，英文叫Gazebo)，夜晚常有音乐表演。凉亭的八根柱子上方有八个女性雕像，被认为是八位缪斯女神（Muses）。这个精致的金属凉亭是在 19 世纪末（约 1898 年）由法国铸造，作为时任墨西哥总统波菲里奥·迪亚斯 (Porfirio Díaz) 统治时期的现代化装饰项目的一部分，从法国进口而来。据称，在凉亭运抵瓜达拉哈拉并安装时，八位缪斯女神的雕像最初是全裸（裸体）的。殖民地时期留下的传统、当时墨西哥社会强烈的保守主义和天主教信仰，使得这种裸体雕像在公共广场上引起了巨大的道德和宗教争议。在争议的压力下，当地政府或教会最终决定对雕像进行**“修改”，为这些缪斯女神穿上了薄薄的金属长袍（或叫“贞操服”）**，以遮盖她们的裸体。
大教堂西侧 - Plaza Guadalajara：一个巨大的喷泉，Fuente de Guadalajara，中间的柱子上一个白色的球，象征珍珠。Guadalajara在墨西哥通常被称为 “西方之珠”（La Perla de Occidente）或简称 “珍珠”（La Perla）
大教堂北侧 - Rotonda de los Jaliscienses Ilustres：一个纪念碑，广场四周排列了很多Guadalajara的名人雕像，包括著名的壁画家Orozco。

其他市内景点：

哈利斯科州政府宫 (Palacio de Gobierno): 位于武器广场旁，内部有墨西哥壁画运动巨匠何塞·克莱门特·奥罗斯科 (José Clemente Orozco) 绘制的震撼壁画，描绘了伊达尔戈领导独立战争的场景。一般是可以开放给游客参观的，但如果政府宫前有人抗议示威则不开放。瓜达拉哈拉政府宫钟上的枪孔，是墨西哥革命和基督战争时期武装冲突留下的历史印记。
德戈亚多剧院 (Teatro Degollado): 宏伟的新古典主义风格剧院，是瓜达拉哈拉重要的文化表演场所，内部装饰华丽。
卡瓦尼亚斯文化中心 (Hospicio Cabañas): 世界文化遗产。这座前身是孤儿院和医院的巨大建筑群，现在是重要的文化中心和美术馆，其主教堂内拥有奥罗斯科创作的最著名的壁画系列，描绘了墨西哥历史和人类苦难，极具视觉冲击力。
San Juan de Dios Market：拉美最大的室内购物中心。
圣体赎罪堂 Parroquia El Expiatorio Eucarístico：通常简称为 El Expiatorio，是瓜达拉哈拉最具标志性和建筑特色的教堂之一。这座教堂最引人注目之处在于其壮观的新哥特式（Neo-Gothic）建筑风格。它模仿了欧洲中世纪大教堂的设计。
瓜达拉哈拉大学艺术博物馆（Museo de las Artes de la Universidad de Guadalajara）：MUSA 最著名、最吸引人的特色是墨西哥壁画运动三杰之一何塞·克莱门特·奥罗斯科（José Clemente Orozco）在建筑内的创作。《曼德斯人》（El Hombre Creador y Rebelde）：位于博物馆内的大学大会堂（Paraninfo Enrique Díaz de León）穹顶。这幅壁画描绘了创造者和反叛者的人类形象，被认为是奥罗斯科最杰出的作品之一。

龙舌兰酒 (Tequila) 的故乡

哈利斯科州是龙舌兰酒的法定原产地，而瓜达拉哈拉正是通往龙舌兰酒核心产区的门户。

特基拉小镇 (Tequila Town): 距离瓜达拉哈拉约一小时车程，这个以酒命名的世界文化遗产小镇，周围遍布蓝色龙舌兰种植园。可以参观著名的龙舌兰酒厂（如 Jose Cuervo, Sauza, Herradura 等），了解龙舌兰酒从种植、采收到蒸馏、陈酿的全过程，并品尝不同类型的龙舌兰酒。
龙舌兰景观列车: 乘坐复古或现代化的观光列车前往特基拉镇，沿途欣赏蓝色龙舌兰田的壮观景象，车上通常还提供龙舌兰酒和小吃，是一种独特的体验。
- Jose Cuervo Express，官网：https://mundocuervo.com/ 可以选择坐早上的列车（Amanecer，日出）或下午的列车（Atardecer，日落）
- Tequila Herradura Express: Guadalajara到Amatitán。

源自Guadalajara的文化：墨西哥流浪音乐 (Mariachi) 和墨西哥的马术（Charrería）

瓜达拉哈拉是玛利亚奇音乐的发源地。这种由弦乐（小提琴、吉他、比韦拉琴、吉他隆）和喇叭组成的乐队，演奏着热情、浪漫或略带忧伤的墨西哥传统音乐，是墨西哥文化的象征之一。

玛利亚奇广场 (Plaza de los Mariachis): 一个可以随时找到玛利亚奇乐队的地方。夜晚尤其热闹，可以点唱歌曲，感受浓郁的墨西哥音乐氛围。
餐厅与酒吧: 许多餐厅和酒吧，尤其是在历史中心或特拉克帕克，都会有玛利亚奇乐队驻场表演。
国际玛利亚奇节 (Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería): 每年8月底至9月初举办，是全球玛利亚奇音乐的盛会。

查罗(Charrería) 是墨西哥传统的马术竞技和牛仔文化，被列为联合国非物质文化遗产，在哈利斯科州尤为盛行。Charrería 起源于墨西哥的牧场和庄园，是牧场主和牛仔（Charros）为了展示他们的马术和牧牛技巧而发展起来的一系列竞技活动。

查罗竞技场 (Lienzo Charro): 可以在特定的竞技场观看查罗比赛 (Charreada)，欣赏骑手们精湛的马术技巧、绳索套技和华丽的传统服饰。比赛通常在周日举行。

Mariachi乐手的经典服饰受到 Charrería的服饰（马术服饰 traje de charro）所影响。Charro（Charrería 的参与者）的服饰是一种具有高度装饰性、精美刺绣和银饰的西装，通常包括短夹克、紧身长裤、靴子和宽边帽（Sombrero）。这套服装最初是为了在牧场上耐用而设计的，后来演变成了墨西哥民族自豪感的象征。

其他地区

Colonia Americana：被评为 “全球最酷的街区（The Coolest Neighbourhood in the World）” 榜首。这个街区拥有许多精美的旧豪宅，建筑风格混合了新古典主义、艺术装饰（Art Deco）和折衷主义，反映了 20 世纪初的鼎盛时期。这些历史建筑被改造成了现代精品酒店、设计商店、画廊和创意工作室，形成了一种新旧共存的独特氛围。
特拉克帕克 (Tlaquepaque): 以其色彩缤纷的街道、精品艺术画廊、高品质的陶器、玻璃制品和手工艺品店而闻名。步行街 Independencia 是核心区域，还有许多不错的餐厅和玛利亚奇表演场所。氛围悠闲而富有艺术气息。
托纳拉 (Tonalá): 更为本土化的手工艺品集散地，以其规模巨大的周四和周日露天市集 (Tianguis) 而闻名，可以找到各种物美价廉的陶器、家具、玻璃、金属制品等。

圆形金字塔 Guachimontones

Guachimontones 是墨西哥哈利斯科州（Jalisco）一处非常独特且重要的考古遗址。它与墨西哥中部的阿兹特克或玛雅文明风格迥异，代表了一个鲜为人知的史前文化。

特征	描述
位置	墨西哥哈利斯科州（Jalisco），靠近特奥奇蒂特兰（Teuchitlán）镇，位于瓜达拉哈拉以西。
文化时期	特奥奇蒂特兰传统（Teuchitlán Tradition）。
主要时期	约公元前 300 年 – 公元 900 年。
被发现	相对较晚，在 20 世纪 70 年代被美国考古学家 Phil Weigand 及其团队发现并开始研究。
世界遗产	作为阿加维景观和古老工业设施（Tequila’s Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities）的一部分，被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

独特的建筑结构：同心圆锥形金字塔

Guachimontones 最引人注目和与众不同之处在于它的建筑结构：

圆形金字塔（Concentric Pyramids）： 遗址的主要特征是同心圆锥形金字塔。这些金字塔不是传统的方形底座，而是由多个圆形平台逐层堆叠而成，形成一个圆锥体的结构。
圆形广场（Circular Plazas）： 每个圆形金字塔都位于一个巨大的圆形广场的中心。
周边结构： 在圆形广场的周围，有四个到十二个长方形平台，平台上建有房屋或仪式建筑。此外，还有**墓葬和球场（Juego de Pelota）**结构。

建筑的用途：仪式和宇宙观

这种独特的圆形布局被认为具有特定的宗教和仪式用途：

世界观： 结构被认为反映了古代特奥奇蒂特兰人对宇宙和太阳运动的理解。
仪式： 圆形金字塔的顶部平台可能有祭祀或舞蹈的场所，学者推测这里可能是进行**“杆舞”（Danza del Volador）**等仪式的地点，这种仪式要求参与者从高高的柱子上（或圆锥体顶端）倒挂着旋转而下。
社会分层： 这种中心式的布局可能也反映了其社会组织结构，即仪式精英和统治者位于中心，普通民众在外围。

重要的文化价值

Guachimontones 代表了中美洲最独特的建筑和文化风格之一，证明了前西班牙时期墨西哥的文明多样性，它显示了一个与同时代的其他文明（如特奥蒂瓦坎、玛雅）独立发展的文化传统。

因此，Guachimontones 不仅是墨西哥的重要考古遗址，也是研究古代美洲文明的宝贵资源。

查帕拉湖（Lake Chapala）和湖边的小镇阿希希克（Ajijic）

基本信息

地位： 查帕拉湖是墨西哥最大的天然淡水湖。
地理位置： 位于哈利斯科州和米却肯州（Michoacán）的交界处，距离瓜达拉哈拉（Guadalajara）市仅约 45 公里。
生态重要性： 它是许多候鸟（尤其是鹈鹕）迁徙和越冬的重要栖息地，也是周边地区农业和城市用水的重要水源。

湖区特点

风光： 湖区被群山环抱，景色壮丽。尤其在日出和日落时分，湖面色彩斑斓，非常迷人。
挑战： 查帕拉湖历史上曾因干旱和过度用水而面临水位下降的问题，但近年来情况有所改善。
休闲活动： 湖边有各种码头和海滨长廊，提供游船、垂钓和湖边用餐等活动。

Ajijic 是位于查帕拉湖北岸的一个历史悠久的小镇（Pueblo）。它是一个因其美丽风景、宜人气候和充满艺术气息而闻名的湖畔社区。

名字由来：“Ajijic”这个名字被认为来源于纳瓦特尔语（Nahuatl），意为 “水流或涌水的地方”。

独特魅力：外国人社区

气候： Ajijic 拥有**“永恒的春天”**（Eternal Spring）般的气候，全年温和干燥，气温很少有极端变化。
外国人聚集地： 由于其气候宜人和生活成本相对较低，Ajijic 和周边的湖畔城镇（如 Chapala 镇）是北美（美国和加拿大）外籍人士和退休人员在墨西哥最大的聚居地之一。这使得当地文化呈现出独特的墨西哥与北美文化混合的面貌。
艺术社区： 小镇吸引了大量艺术家、作家和音乐家。街道两旁遍布画廊、工作室和精品店。

城镇景观：

殖民建筑： Ajijic 保留了许多色彩鲜艳的殖民风格建筑、鹅卵石街道和一座历史悠久的教堂。
Malecon（湖滨长廊）： 沿着湖岸有一条长长的湖滨长廊，是散步、观赏湖景和体验当地生活的绝佳地点。

地道的哈利斯科美食

瓜达拉哈拉的美食也极具地方特色。

比里亚 (Birria): 慢炖的山羊肉（或牛肉）汤，肉质软烂，汤汁浓郁，是哈利斯科的代表性美食。
阿奥加达玉米饼 (Torta Ahogada): “溺水的三明治”，将夹有炸猪肉 (Carnitas) 的硬面包 (Birote) 浸泡在浓郁的番茄辣椒酱汁中，是瓜达拉哈拉独有的街头小吃。
波索莱 (Pozole): 一种用大玉米粒和猪肉（或鸡肉）熬制的浓汤，配以生菜、萝卜、洋葱、牛油果、辣椒粉等佐料。
卡内恩苏胡戈 (Carne en su Jugo): “浸在自己汁里的肉”，将切碎的牛肉与培根、豆子在肉汤中炖煮。
龙舌兰酒与特色饮品: 品尝各种龙舌兰酒。还有 Tejuino (一种发酵的玉米饮料) 等地方特色饮品。

旅行信息与建议

如何抵达: 瓜达拉哈拉国际机场 (GDL) 是墨西哥重要的航空枢纽之一，有飞往墨西哥各大城市以及美国部分城市的航班。从墨西哥城等地乘坐豪华大巴前往也非常方便。
最佳旅行时间: 秋季 (10月-11月) 和冬季 (12月-次年2月) 天气最为宜人，干燥少雨。春季 (3月-5月) 较热，夏季 (6月-9月) 是雨季。
住宿: 从豪华酒店、精品酒店到经济型酒店、青旅、Airbnb，选择多样。历史中心区和 Chapultepec 大道附近是热门住宿区域。
安全: 与墨西哥其他大城市类似，注意人身和财产安全。避免在夜间前往治安较差的区域，保管好随身物品。
语言: 西班牙语是主要语言。旅游区和高档场所英语普及度尚可，但掌握一些基础西班牙语会非常有帮助。
建议:
- 参加一些walking tour，可以更深入的了解这个城市，如老城区，Tlaquepaque都有Free Tour，但要记得给小费。
- Jose Cuervo Express体验很好，非常推荐。

交通

市内交通: 市中心区域适合步行探索。市内有公交车、轻轨系统 (SITEUR)。出租车和共享出行服务 (Uber, Didi) 也比较普遍。
- 轻轨：三条正在运营的线路。Line 4在建。
- BRT：Mi Macro。
  - Mi Macro Calzada：市内南北走向。最南端和LRT Line 4相连。
  - Mi Macro Periférico：环城线。
Guadalajara机场到市内：
- 可以乘坐Chapala Plus的巴士到老汽车站（Central Vieja Guadalajara / Antigua Central Camionera）。只需要10比索，但会比较拥挤，体验较差。
- 如果乘坐Viva的航班，可以提前购买机场到新汽车站（Nueva Central Camionera）的巴士票。（Camionera，“巴士站”，源自camión，在墨西哥意思是bus，而在其他西语国家camión意思是truck）。
Guadalaraja到Chapala/Ajijic：从老汽车站坐Chapala Plus的大巴
Guadalajara到Tequila：预定上面提到的观光火车，或从老汽车站坐Tequila Plus的大巴。

什么是Tapatía和Tapatío？

Guadalajara的老城区最中心的位置有一个广场叫Plaza Tapatía，还有一个广场叫Plaza Tapatío。这两个词都表示“居住在Guadalajara的人”，一个阴性，一个阳性。

它来自纳瓦特尔语（Nahuatl）的Tlapatiotl (或 Tapatiotl)：

原意： “价格”、“价值” 或 “交换单位”。
具体指代： 在殖民前时代的市场中，tlapatiotl 特指一种小额的商品交换单位，通常是用来交易的三堆（或三小袋）玉米或可可豆。这在某种程度上是一种早期的“货币”单位。

词义演变：

西班牙殖民者来到该地区时，他们注意到了这个独特的市场交易单位。
当地人将这个词用来指代“市场”或“集市”。
最终，这个词成为指代在集市上交易和居住的当地人的昵称，并最终演变成了瓜达拉哈拉人（无论男女）的官方通称（或称地名词 gentilicio）。

Plaza Tapatía

说到Plaza Tapatía，它的下面原本是一条河，将城市一分为二，西边是有钱人居住的地方（那些大教堂都在西边），东边则是穷人居住的地方（所以孤儿院建在东边）。这个桥是唯一将两边相连的地方，也是交易发生的地方，这也解释了为什么叫做Tapatía，因为和货币，交易有关。

动物

Guadalajara很少看到乌鸦。取而代之的，到处可见的黑色的鸟是Great-tailed Grackle，中文常译作大尾拟八哥或大尾黑八哥。雄性全身亮黑色，但在阳光下会闪耀出蓝紫色或青铜色的光泽。它们体型较大，尾巴极长，这使它们看起来很像北美常见的乌鸦或欧椋鸟，因此可能经常被游客误认为乌鸦。雌性和幼鸟是棕色的。
Monk Parakeet（中文通常译作和尚鹦鹉，也叫灰胸鹦哥）在瓜达拉哈拉和其他墨西哥城市中变得越来越常见。它们的自然栖息地在南美洲，主要集中在玻利维亚、巴西、阿根廷、巴拉圭等地。在墨西哥和美国等地，和尚鹦鹉通常被认为是外来物种（或入侵物种），它们是从宠物贸易中逃脱或被释放后建立起野生种群的。它们噪音大，社会性强，喜欢群居，并以建造巨大且共同使用的巢穴而闻名。在Parque Alcalde看到了大量的和尚鹦鹉。和尚鹦鹉（Monk Parakeet）之所以得名，主要是因为它们头部和胸部的羽毛颜色和外观，让人联想起欧洲天主教修士（Monk）所穿的灰色或褐色长袍和兜帽。

其他

Guadalajara在墨西哥，乃至整个拉丁美洲，都享有**“首饰之都”或“墨西哥首饰行业中心”**的美誉。它在黄金和白银首饰的设计、制造、分销和出口方面占据主导地位。瓜达拉哈拉（Guadalajara）及其所在的哈利斯科州（Jalisco）本身并不是主要的大规模金银矿产地。瓜达拉哈拉作为首饰加工中心，其金银原材料主要来自墨西哥其他州以及国际进口。墨西哥是世界主要的白银生产国之一（通常是第一或第二大生产国）。
Guadalajara被称为墨西哥的硅谷"Silicon Valley of Mexico"。生产软件和电子零组件。很多科技企业在这里有分公司，如Intel，HP，IBM，Oracle，Dell等。