墨西哥 - 普埃布拉（Puebla）

普埃布拉（Puebla），全称普埃布拉德萨拉戈萨（Heroica Puebla de Zaragoza），是墨西哥普埃布拉州的首府和最大城市，也是墨西哥第四大城市。它坐落在墨西哥中部的一个大山谷中，周围环绕着跨墨西哥火山带的山脉和火山，海拔约2060米，气候宜人。普埃布拉以其精美的巴洛克建筑、独特的塔拉维拉陶瓷和世界闻名的美食而闻名，其历史中心于1987年被联合国教科文组织列为世界遗产。

历史

普埃布拉的历史可以追溯到公元前10000年左右，特瓦坎谷地是墨西哥境内最早有人类居住的地区之一，并且发现了世界上最古老的玉米样本。这座城市由西班牙人于1531年在库埃特拉克斯科阿潘（Cuetlaxcoapan）山谷中建立，并非建立在已有的原住民城邦之上。最初的定居点因洪水而失败，随后迁至更高地带。普埃布拉的建立旨在确保墨西哥城与主要大西洋港口韦拉克鲁斯之间的贸易路线安全。在殖民时期，它迅速发展成为新西班牙的第二大城市。1862年5月5日，伊格纳西奥·萨拉戈萨（Ignacio Zaragoza）将军率领的墨西哥军队在此击败了法国军队，这一胜利被称为普埃布拉战役，墨西哥的“五月五日节”（Cinco de Mayo）便是为了纪念这场战役。

文化与美食

普埃布拉的文化是欧洲和原住民传统的融合，体现在其独特的区域美食、传统服饰、音乐和舞蹈中。该市被认为是“墨西哥巴洛克”建筑和装饰艺术的摇篮。

• 塔拉维拉陶瓷（Talavera Pottery）：普埃布拉是墨西哥最著名的陶瓷艺术——塔拉维拉的诞生地。这种手工绘制的瓷砖装饰着喷泉、教堂和传统厨房，其历史可追溯至16世纪。
• 著名菜肴：普埃布拉是墨西哥的顶级美食目的地之一，其美食传统融合了原住民、西班牙、中东和法国风味。
  • 莫利酱（Mole Poblano）：这道菜被认为是墨西哥最著名的菜肴，是一种复杂的酱汁，由干辣椒、巧克力、坚果和香料慢炖而成，通常搭配火鸡或鸡肉食用。
  • 核桃酱酿辣椒（Chiles en Nogada）：这道菜以其国旗般的红、白、绿三色闻名，通常在独立战争胜利后为庆祝而准备。
• 节庆与传统：普埃布拉州有许多节庆活动，例如赫霍青戈狂欢节（Huejotzingo Carnival）和纪念亡灵的亡灵节。
• 中国波夫拉纳（China Poblana）：传说一位来自印度的美丽公主被当作奴隶带到墨西哥，她创造了具有印度、中美洲原住民和西班牙风格融合的传统墨西哥女性服饰——“中国波夫拉纳”。

建筑与景点

普埃布拉以其殖民时期的魅力和保存完好的16世纪建筑而闻名。

• 普埃布拉大教堂（Puebla Cathedral）：这是墨西哥最具标志性的地标之一，拥有高耸的尖顶、文艺复兴和巴洛克元素，以及拉丁美洲最高的钟楼之一。
• 玫瑰经礼拜堂（Capilla del Rosario）：这座礼拜堂被称为“世界第八大奇迹”，以其镀金祭坛、精美雕刻和天花板壁画而令人眼花缭乱。
• 普埃布拉历史中心（Historic Center of Puebla）：这里保存着16世纪的建筑、风景如画的广场和华丽的阳台，被联合国教科文组织认定为世界遗产。
• 帕拉福夏纳图书馆（Biblioteca Palafoxiana）：被联合国教科文组织认可为美洲最古老的公共图书馆，收藏了超过45,000本书籍和手稿。
• 洛雷托和瓜达卢佩堡（Fuertes de Loreto y Guadalupe）：这些堡垒曾是教堂，后来被改建为军事要塞，在1862年的普埃布拉战役中用于抵御法国人。该区域还包括多个博物馆，如进化博物馆和五月五日战役互动博物馆。
• 艺术家区（Barrio del Artista）和青蛙巷（Callejón de los Sapos）：这些区域以其艺术氛围和色彩斑斓的建筑而闻名，是购买手工艺品和感受当地风情的好去处。
• 糖果街（Calle de los Dulces）：这里可以品尝到各种墨西哥糖果。
• 阿姆帕罗博物馆（Museo Amparo）：该博物馆收藏了从前西班牙时期到现代的墨西哥艺术品。

经济

普埃布拉的经济以工业为主，包括汽车、纺织、食品和建筑材料等制造业。该市拥有世界上最大的大众汽车工厂和奥迪工厂。

“天使之城”的由来

普埃布拉也被称为“天使之城”（City of Angels），传说在建造大教堂之初，墙壁反复倒塌，后来有两位天使每晚守护教堂，使得工程得以顺利完成。为了感谢天使，人们将普埃布拉命名为“天使之城”。