印度飞饼是什么饼？

记得有段时间国内突然冒出来印度飞饼，或叫印度抛饼，印度甩饼，味道还很不错；后来到了印度人很多的地方，却总觉得印度餐里的饼和之前吃的国内的很不一样。本以为是印度饼在国内被改良了，或是像加州牛肉面一样本就不存在原版。现在才知道是我浅薄了，印度的饼那真是博大精深。

一种比较常见的饼叫Naan，虽然叫起来像馕，但和新疆的烤馕还是很不一样。Naan是发酵过的，软的，看起来白白胖胖。

一种很薄的，扁平的，未发酵的饼叫Chapati，或叫Roti。Roti这个词来自梵语的roṭikā, 意思是"bread"。

还有一种叫Paratha，面饼上刷了酥油（Ghee）或油，再经过反复折叠，因而比Chapati厚。

那印度飞饼到底是哪一种？飞饼据说源自Rumali roti/ Manda roti，听起来跟Roti/Chapati更接近。